CATERING

Wir lieben es, Sie mit exquisiten Speisen zu verführen.

Unser Executive Chef Joel Carlos Dos Santos Marques

Unser Executive Chef Joel Marques ist von Haus aus ein innovativer Gastro-Künstler und Perfektionist. Seine vielfältige Berufserfahrung aus Europa, Australien, Brasilien und Afrika motiviert ihn immer wieder aufs Neue, unsere Kunden daran teilhaben zu lassen und neue Gerichte mit lokalen karibischen Zutaten zu kreieren.

Sein Werdegang:

  • Executive Chef, PF CHANGS (Santo Domingo, DR)
  • Executive Chef, HOTEL RADISSON (Santo Domingo, DR)
  • Executive Chef, RIBERA COUNTRY CLUB (Jarabacoa, DR)
  • Executive Chef, BOCA MARINA (Boca Chica, DR)
  • Executive Chef, NEPTUNO’S (Boca Chica, DR)
  • Executive Chef, SERAFINA (Santo Domingo, DR)
  • Executive Chef, PERLA DEL CARIBE (Santiago, DR)
  • Sous-Chef in verschiedenen Restaurants in Rotterdam, NL (während fünf Jahren)
  • Sous-Chef in verschiedenen Restaurants in Kap Verde, Australien, Italien und Brasilien
  • Koch in verschiedenen Restaurants in Portugal (während drei Jahren)
  • Berufsbildung in Portugal

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